domingo, 11 de agosto de 2013

Declaración de Sostenibilidad Ficticia


Declaración de Sostenibilidad Mattel

En Mattel vemos la sostenibilidad como una inversión en las generaciones actuales y futuras de los cuales depende nuestro negocio.

Diseñamos, fabricamos y comercializamos nuestros productos lúdicos esforzándonos continuamente en reducir su impacto en las personas y en nuestro planeta, haciendo nuestro trabajo con pasión y compromiso. Creemos que la sostenibilidad es el camino y gracias a permanecer en él, estamos logrando nuestros objetivos, impulsando nuestros esfuerzos y alineándonos a nuestras áreas de interés.

Lanzamos nuestro enfoque de sostenibilidad "Re-imaginar la forma en que jugamos" y en base a ello una plataforma de tres áreas clave:

DISEÑA con el final en mente
HAZLO con eco-eficiencia
VIVELO con compromiso personal

DISEÑA con el final en mente: Nuestro equipo de diseño a nivel mundial ha utilizado su creatividad para reducir el impacto ambiental y al mismo tiempo mantener la integridad del producto aprovechando las redes internas para fomentar el intercambio de ideas y la innovación en todas las marcas y unidades de negocio.

Embalaje
Hemos reducido los empaques y materiales usados en ello, mejorándolos e incrementado el uso de material reciclado, como la  fibra residual de la caña de azúcar alternativa a la bandeja de inserción de plástico tradicional. Exploramos el uso de PET reciclado (R-PET) en la fabricación de juguetes como un material plástico moldeado, consideradolo un material sostenible. Logrando con ello reducir un 80% las emisiones de carbono.

Eliminación de sujetadores
Se han eliminado en un 90% los sujetadores que se utilizan para mantener nuestros productos estables e intactos durante el viaje y la distribución. Ya que el material del que estaban hechos no favorecía al ambiente ni a los consumidores. Siguiendo en la búsqueda de más alternativas de fijación, como bandas de plástico ó ataduras biodegradables.


HAZLO con eco-eficiencia: Sabemos que parte de nuestra responsabilidad de hacer juguetes incluye trabajar activamente para explorar y reducir los impactos sobre el mundo en el que los niños viven y juegan. Trabajamos continuamente para reducir los impactos en todo el proceso de fabricación de manera colaborativa y transversal.

Programa de Expedición de Recursos de Mattell
A través del programa de gestión de recursos de Mattel, buscamos minimizar los residuos y conservar energía y agua a través de la organización.

Sustentabilidad Operacional
Creamos un conjunto de métricas como indicadores de rendimiento sostenible. Estos indicadores permiten medir y gestionar nuestro impacto ambiental, teniendo como resultado, avances en las prácticas de manejo de materiales, actualización de sistemas mecánicos y la mejora del mantenimiento. Un ejemplo es la planta de San Bernardino California en la que:
+ Los elevadores eléctricos de sujeción que son utilizados y nuestro combustible es ahora propano en lugar de diesel.
+ Está equipado con casi 1000 claraboyas y sensores de luz natural que apagar las luces cuando no son necesarias.
+ Recicla más de 1.3millones  cajas de cartón corrugado por año.
+ El 98% de los contenedores en los que se transporta el producto son puestos en operación en horario nocturno, en las horas de menor tráfico, lo que reduce las emisiones de los camiones

Energía y CO2
La mayor parte del consumo mundial de energía de Mattel está asociada con nuestras operaciones de fabricación en 82%, seguido de oficinas corporativas en el 13% y nuestros centros de distribución en un 5%. Hemos reducido nuestra energía absoluta en un 3%, sobre una base normalizada que refleja una disminución de 33%, equivalente a tomar cerca de 11000 hogares estadounidenses fuera de la red eléctrica. La sustitución de lámparas incandescentes de 130volts por lámparas fluorescentes 64volts y el equipamiento de cada una con sensores fotoeléctricos, que mejora la iluminación y la reducción del consumo de energía en un 47%.

Carbono
Se han reducido nuestras emisiones de CO2 absolutos y normalizados en un 11% y 38%, respectivamente. Esto equivale a retirar más de 14000 vehículos de pasajeros fuera de la carretera.
Ayudando a este resultado la sustitución de los sistemas de aire acondicionado tradicional por sistemas de refrigeración de aire evaporado, el reciclaje del calor en nuestras máquinas de moldeo, la reutilización del aceite hidráulico, se ha mejorado el mantenimiento de los generadores diesel y los sistemas de aire comprimido y la transición a combustibles menos intensivos en carbono.

Materiales
El uso de materiales se ha mantenido relativamente estable en los últimos cuatro años. El consumo de materiales plásticos, resinas, envases y zinc comprenden casi el 90% de nuestro consumo material.

Agua
Hemos reducido el consumo de agua normalizado en un 31% y 54%. Esto es equivalente a la cantidad de agua en 733 albercas olímpicas. Lográndose a través de la reutilización y refrigeración para fines no potables.

Compuestos orgánicos volátiles
Hemos reducido los compuestos orgánicos volátiles (COV) por casi el 56% y el 70% sobre una base normalizada. Logrado a través del uso creciente de estilos de impresión, pintura a pistola de mano y cabinas de pulverización, así como el aumento del uso de revestimientos a base de agua.

Residuos
La generación de residuos no peligrosos tiene un incremento del 9%, mientras que los valores  normalizados han reducido en un 30%. Reconociendo a los residuos no peligrosos como papel o cartón en general y el plástico. La generación de residuos peligrosos tiene también un incremento absoluto del 8%, mientras que los valores normalizados han reducido en un 16%.  
Para reducir los plásticos generados por los diferentes procesos de fabricación de juguetes, nuestra planta de Indonesia recicla estos residuos para fabricar otras piezas, tales como bases de muñecas y  conectores.


VIVELO con compromiso personal: Nuestra capacidad para ser eficaz en el mundo de la sostenibilidad toma pasión y compromiso personal; trabajamos para inspirar, involucrar y educar a los empleados en todo el mundo acerca de la sostenibilidad y su papel en la protección del medio ambiente, ya sea en el trabajo, en sus hogares o en sus comunidades.

Transporte de nuestros empleados
Se sustituyo la flota de transporte de empleados por autobuses de gas natural comprimido (GNC) de autobús.
Nuestro servicio de transporte hace más de 100 viajes redondos por día en una ruta de 2.41km. Este transporte produce casi el 30% menos de emisiones de carbono y un 92% menos de emisiones de hidrocarburo. Con el uso de este transporte de GNC se espera ahorrar 9,5 toneladas de carbono por año.

Eliminación responsable de los residuos de Alimentos
Contamos con más de 30.000 empleados en todo el mundo, los residuos de alimentos crean una carga significativa tanto en el costo como en el impacto ambiental. El programa de compostaje es una alternativa a la eliminación de los restos de comida. Además de reciclar el agua utilizada en el proceso de compostaje y crear fertilizantes para ser utilizado en el lugar y promover aún más la consciencia y educación en pro del medio ambiente. Se han desviado en promedio 10 toneladas de residuos de alimentos cada mes. Enseñar a los niños sobre el compostaje y el medio ambiente es también un componente del plan de estudios del Segundo centro de cuidado infantil. El Niño Mattel es un Centro de Desarrollo donde los niños hacen esta práctica y el resultado entonces es utilizado en huerta orgánica del Centro.

Compromiso de Sostenibilidad y Programas
Hemos fomentando una cultura de crecimiento sostenible mediante la participación de empleados en una amplia variedad de temas de sostenibilidad, realizando diversos eventos:
+ Como el reciclaje de residuos electrónicos acumulándose más de 5 toneladas
+ Campañas de donación
+ Eventos de limpieza de la comunidad
+ Tenemos la salud y ferias de sostenibilidad
+ Plantación de árboles y desfiles de moda de sostenibilidad
+ Trabajar con los proveedores para ofrecer descuentos a empleados, como $100-por-kilowatt DC devolución en instalaciones solares de casas en los EE.UU.

Las oficinas de Mattel en todo el mundo continúan proporcionando oportunidades para los empleados de compartir su pasión para la sostenibilidad y aprender nuevas maneras de minimizar impactos ambientales.
Muchos de nuestro proceso de fabricación están activamente comprometidos con la sostenibilidad y comprometen a nuestra fuerza de trabajo a través de diversos eventos. Nuestra planta de Mattel Foshan de China promovió el lema "Todo el mundo tiene una casa verde." Al seguir este tema, los empleados comparten vídeos sobre protección del medio ambiente y también llevó a cabo su hora propia tierra para promover la eficiencia energética.

Compromisos relacionados con la Sostenibilidad
Organizaciones como el National Wild life Federation, Rainforest Alliance, The Sustainability  Consortium and Heal the Bay  proporcionan conocimientos especializados y oportunidades de colaboración y de referencia sobre la fuerza y ​​el mérito de nuestra propia sostenibilidad y las políticas y prácticas ambientales. Mattel mantiene un diálogo a través de la cadena de suministro de juguetes para crear conciencia y construir la colaboración en temas de sostenibilidad. "Nos esforzamos a jugar con responsabilidad y creo que el trabajo y colaboración a través del consorcio se asegurará de que podemos impactar la variedad de la sostenibilidad y los problemas que enfrenta nuestra compañía y nuestros consumidores"  palabras de Lisa Marie Bongiovanni, Vicepresidente de Asuntos Corporativos de Mattel.


BIBLIOGRAFIA
2012 Global Citizenship Report . We Believe Play Matters, el 08 de Agosto de 2013, Obtenido de http://globalcitizenship2012.corporate.mattel.com/downloads/MTTL_CR_Bro_All_Singles_FNL.pdf
 


jueves, 8 de agosto de 2013

¿Cuál es el potencial e impacto de las alianzas con otras organizaciones para una empresa y el desarrollo de mercados?

Ante el ambiente de mayor competencia al que se enfrentan actualmente los negocios para su desarrollo, muchas empresas buscan alternativas creativas para diversificar sus mercados, ingresando con éxito en el ámbito internacional, las organizaciones, especialmente las pequeñas y medianas, deben considerar a las alianzas estratégicas como una opción muy viable para su crecimiento. Conocidas también como Joint Ventures, se trata de un acuerdo entre empresas, en el cual unen sus fuerzas para conseguir un objetivo que le es común. Explotando uno sus ideas y fusionándolas con las habilidades del otro.
Para los emprendedores y las pymes Las ALIANZAS ESTRATÉGICAS son "acuerdos cooperativos y una poderosa herramienta de marketing para sus negocios, en la que dos o más empresas se unen para lograr Ventajas Competitivas buscando siempre el beneficio mutuo, reflejándose en su capacidad de producción, calidad, precio, que no alcanzarían por sí mismas a corto plazo sin gran esfuerzo". Las alianzas proveen a los empresarios y pequeños negocios de ideas, recursos, herramientas o soluciones que les ayudan a conseguir: Menor Precio (más ganancias), Ingresos más altos (de clientes nuevos y actuales) y Más tiempo (porque ganan eficiencia)

Y muchas de las siguientes ventajas:
+ Mayor capacidad de producción.
+ Buena Calidad.
+ Mayor Crédito.
+ Operaciones más rápidas.
+ Mejor Servicio.
+ Contacto directo con los clientes.
+ Diseño de Imagen e Información.
+ Aportación de capital para desarrollo de mercados y/o tecnologías.
+ Sinergias al combinar lo mejor de las partes.
+ Aprovechamiento de oportunidades al compartir riesgos y consolidar oferta
+ Transferencia de tecnología, para mejorar ventajas competitivas.
+ Ligar a contrincantes en sus mercados.
+ Acceso a nuevos mercados y canales de distribución.
+ Oportunidad de mantener el capital individual de los socios en la empresa, al crearse nuevas empresas en su caso.

El objetivo estratégico de esta unión de fuerzas, es superar barreras comerciales en un nuevo mercado, desarrollar nuevos productos o servicios,  acceder a mercados extranjeros que requieren de importantes inversiones y de un conocimiento del mercado (know-how) de ese país, para entrar a zonas geográficas especificas o competir más eficientemente en el actual.

CONCLUSION:
Es importante para el éxito de una alianza, que exista un equilibrio de fuerzas entre las dos empresas, que manejen temáticas afines, pero sin ser competidores directo de sus productos o servicios, que ambas den y ambas reciban. Ambas empresas estarán en una situación ganar-ganar.  Es necesario comprender que es mejor trabajar en equipo y actuar juntos para mejorar los ingresos de su empresa.
"Una Alianza Estratégica es la oportunidad de aprovechar el recurso económico de otros ó la credibilidad de otros ó los productos o servicios de otros ó las habilidades de otros, para generar una nueva oportunidad de negocio"


BIBLIOGRAFIA:

María de la Luz N.R. (2003). Alianzas Estratégicas, la mejor opción para su empresa, consultado el 08 de Agosto de 2012, obtenido de: http://www.liderempresarial.com/num103/7.php

Puro Marketing (2008) Alianzas Estratégicas. La Herramienta para Fortalecer la Empresa, consultado el 08 de Agosto de 2013, obtenido de:

¿Qué valor agregado le dan las certificaciones a una empresa?

Lograr que una empresa certifique sus procesos trae consigo múltiples beneficios, demostrando a los clientes, competidores, proveedores, empleados e inversores que la organización emplea las mejores prácticas reconocidas en su sector, abriéndose camino en los mercados nacionales e internacionales fortaleciendo las exportaciones.

Gracias a su transformación logran obtener productos de mayor calidad aportándole permanencia en el mercado, facilitando su comercialización, alcanzando la competitividad  ya que optimizan el uso de recursos y medios disponibles, siendo así más eficientes.

Ser una empresa certificada trae consigo una mejora en la imagen pública, protegiendo la reputación de la marca y logrando gracias a esto facilidades para créditos bancarios, ya que la confianza y credibilidad en ellos aumenta provocando mayor participación también con el Gobierno.

Se logra un óptimo aprovechamiento y cuidado de los bienes y medios utilizables, incrementando la eficiencia operativa, la disminución de accidentes e incidentes de trabajo, garantiza el perfeccionamiento continuo de los procesos y actividades, mejorando la responsabilidad, el compromiso y la motivación de los empleados.


BIBLIOGRFIA

Ventajas y beneficios de la certificación en el programa nacional de auditoría ambiental, México, obtenido de, htp://www.profepa.gob.mx/innovaportal/file/299/1/Ventajas%20y%20Beneficios%20del%20PNAA.pdf , el 07 de Agosto de 2013.

Beneficios de la certificación, España, Obtenido de, http://www.bsigroup.es/es/certificacion-y-auditoria/Sistemas-de-gestion/De-un-vistazo/Beneficios/ el 08 de Agosto de 2013.



domingo, 4 de agosto de 2013

Caso de Desarrollo Local Sustentable "Tosepan Titataniske"


Empresa Solidaria Unión de Cooperativas Tosepan Titataniske
“Unidos Hombre y Naturaleza”

Tosepan Titataniske es una organización conformada por habitantes de la Sierra Nororiental de Puebla, que se han organizado para trabajar unidos, con la intención de mejorar la calidad de vida de las familias de los socios a través de la organización y de acciones que permitan alcanzar el Desarrollo Sustentable de sus familias, de sus comunidades y de la región.
Esta labor la realizan a través de 270 cooperativas, comprende 290 comunidades en 22 municipios de la sierra nororiental de Puebla. Este esfuerzo organizativo suma cerca de 22 mil familias de origen Nahuátl y Totonaku, apoyando la identidad campesina y la identidad cultural de sus socios indígenas.


OBJETIVOS ESTRATEGICOS

1.- Lograr que los socios tengan una vivienda digna y que satisfagan sus necesidades nutrimentales consumiendo alimentos sanos.
2.- Fortalecer áreas de negocios rentables que permitan dar empleo y mejorar los ingresos de los cooperativistas. 
3.- Dar oportunidad a las familias de los socios para que desarrollen sus capacidades individuales y colectivas.
4.- Rescatar, conservar y revalorar los conocimientos y principios de la cultura Náhuatl.
5.- Crear espacios de reflexión que permitan la convivencia de hombres y mujeres en equidad.
6.- Aprovechar los recursos naturales de la región de forma racional para heredarlos en mejores condiciones a sus hijos y nietos.


ORGANIGRAMA A NIVEL REGIONAL

 + Agricultura Sustentable TOSEPAN TITATANSKE - “Unidos Hombre y Naturaleza”
TRANSICIÓN HACIA UNA CAFETICULTURA SUSTENTABLE. La organización que dio origen al grupo cooperativo ha mantenido su vocación campesina, buscando equilibrio entre producción agrícola y la sustentabilidad. Desde su inicio ha trabajado en la conservación de los suelos y el rescate de la flora y fauna de la región, cuidando la calidad ambiental de la sierra, convirtiendo las fincas de sus socios a la producción orgánica, desechando el uso de fertilizantes, plaguicidas y todo tipo de químicos.
Crearon un vivero para proveer de nuevas plantas a sus socios, de manera que puedan mantener e incrementar la producción en sus parcelas. Hoy producen casi un millón de plantas nuevas; crearon un mariposario y promueven el cultivo de abejas meliponas para mantener la biodiversidad en la región y lograr su benéfica polinización. Han iniciado un programa de fabricación y uso de abonos orgánicos (Biofertilizantes), que ayudarán a incrementar la productividad de las parcelas, manteniendo la calidad de exportación de los productos.

+ Desarrollo de la Mujer TOSEPAN SIUAEMEJ - Proyectos productivos, Proyectos sociales
Se enfoca al aspecto de género, favoreciendo el desarrollo de las mujeres en la región. Trabajan en el fomento de organizaciones de obras productivas con sólo mujeres en su conformación. Se tiene 24 grupos con 20 mujeres cada uno, dedicados a actividades en molino de nixtamal, tortillerías, panaderías, taller de productos alimenticios artesanales, tiendas campesinas de productos básicos, artesanías tradicionales, etc.

+ Caja de ahorro y crédito TOSEPANTOMIN – Servicios Financieros
Se han abierto 3 sucursales y 6 Kaltomineualoyan (puntos de atención) los cuales son locales muy sencillos en las comunidades donde atienden a los socios una vez por semana, en horario pre-establecido; realizando ahi transacciones, como depósitos de ahorro, pago de créditos, trámites de apertura de cuentas y solicitudes de crédito, sin que los socios tengan que trasladarse hasta la sucursal. La acreditación ante la Comisión Nacional Bancaria y de Valores está en proceso. El 73% de los asociados son indígenas, 64% de estos son mujeres y hay más de 6,700 niños ahorradores. Los montos totales de Ahorro y de Créditos están alrededor de los US $ 20 millones en cada caso. Trabaja fundamentalmente con “Grupos Solidarios”, gracias a lo cual tiene una cartera vencida inferior al 1%.

+ Cooperativa TOYEKTANEMILILIS - Vivienda Sustentable,  Venta de materiales para construcción.
Estructuraron un programa para facilitarla construcción de vivienda; con el apoyo de la Comisión Nacional de la Vivienda (Conavi), ofrecen varios servicios a los socios para la construcción de su hogar: Asesoría técnica y arquitectónica, supervisión de obra, materiales deconstrucción a precios rebajados, financiamiento, etc.

+ Cooperativa TOSEPAN OJTATSENTEKITINIJ – Producción, tratamiento y transformación del Bambú
Hace años se logró aclimatar algunas variedades de bambú en la región, como una barrera eficiente a los fuertes vientos y para proteger los cafetales. La producción del bambú ha permitido su utilización como material, para la construcción y fabricación de muebles. Actualmente se trabaja también diferentes maderas y la forja de fierro en frío, para tener mayor oferta y pueda comercializarse a nivel nacional, para incrementarlos ingresos de esta organización y de los productores de bambú.

+ Servicios a la comunidad de Salud Integral TOSEPAN PAJTI
Trata de colaborar con el Sistema de Salud del Sector Público para mejorar el nivel de vida de las familias, teniendo una visión enfocada en la prevención. Para lograrlo y «Producir Salud» trabajan en tres vertientes: Atención a la Salud, Prevención y Promoción de la Salud. Existe 6 “Kaltapajtiloyan” (Casas de Salud) cada una con un médico, una promotora, farmacia y laboratorio para análisis clínicos. Las Promotoras imparten cursos y talleres para que aprendan hábitos saludables y la elaboración de jabones, jarabes, extractos, etc.

+ Servicios de Ecoturismo TOSEPAN KALI - Educación ambiental,  Turismo alternativo
Cuentan con 9 cabañas y 15 habitaciones, con capacidad total de alojamiento para 95 personas, ofrecen alimentos de la cocina náhuatl, así como visitas a la zona arqueológica de la región, a comunidades y a las parcelas de los productores agrícolas de Tosepan.

+ Cooperativa MASEUAL XICAUALIS – “Fuerza Indígena“  Acopio, Transformación, Comercialización.
Se creó para beneficiar y comercializar los productos agrícolas de los campesinos asociados. Acopia y beneficia café, pimienta y miel melipona, sus “Promotores Orgánicos” dan apoyo técnico agronómico a los productores agrícolas,  ayudándolos a tener mayor productividad y rentabilidad en sus parcelas.
Han logrado la Certificación Orgánica por “Certimex” permitiéndole la exportación a Japon, Holanda, Alemania y Estados Unidos, han logrado el sello de “Naturland” por ecología, han obtenido la Certificación Ambiental de “Ceres” y gracias a los principios cooperativos y de solidaridad que los animan, se tiene la Certificación de “Fair Trade” (Comercio Justo).

+ Centro de Formación KALTAIXPETANILOYAN ”LA CASA DONDE SE ABRE EL ESPÍRITU”  Capacitación.
Uno de los pilares del trabajo ha sido el fomento de la educación y capacitación. Imparten y organizan un amplio espectro de cursos y talleres para capacitar a sus asociados, promueven la formación de niños, jóvenes, mujeres y hombres, desarrollando las capacidades y conciencias para que puedan ser sujetos de su propio desarrollo. En un principio se tomó el Modelo Montessori para crear los programas educativos de esta escuela. Con el tiempo este modelo se ha ido adaptarlo a las necesidades propias de los niños del medio rural y a los principios cooperativos que animan a la organización. Además de una enseñanza bilingüe (español y náhuatl) se busca preservar las tradiciones culturales del pueblo náhuatl entre las nuevas generaciones, por medio de su participación en festivales y actividades de la tradición indígena. Se fomenta el conocimiento y la vocación por la producción agrícola, a través de tener una huerta y el cultivo de abejas nativas y su miel. El objetivo último de la escuela es formar los líderes futuros de los pueblos indígenas de la sierra.

YEKNEMILIS A.C. - Es una Asociación Civil sin fines de lucro, que nace con la finalidad de proporcionar la Capacitación y Asistencia Técnica, en temas relacionados con los programas anteriormente mencionados. TOSEPAN LIMAKXTUM – Comunicaciones


HACIA LA SOSTENIBILIDAD

Programa de Educación Ambiental
El Objetivo: Conservar el medioambiente a partir de rescatar los principios, valores y conocimientos que aún preserva la cultura náhuatl. Trabajando a través de “círculos de reflexión y gestión comunitaria” donde educandos y educadores intercambian experiencias. Dentro de las KALKOUJTANEMAXTILOYAN (Parcelas modelo llamadas Unidades Educativas Modelo para la conservación de la BIOdiversidad) (UEMBIO)
Gracias a este modelo aprovechan y racionan el uso del agua con su sistema de captación, producen sus alimentos orgánicos dentro de su propiedad, desde peces, carnes y hortalizas, reciclan los residuos para obtener su propio abono orgánico y optimizando la energía por medio del uso de paneles solares y calentadores de compostaje.

Programa de Desarrollo de la Mujer. En este programa realizan proyectos productivos y sociales de formación y capacitación en los que han participado  480 mujeres en 20 grupos organizados


Programa de Vivienda. Tiene dos vertientes: Mejoramiento y Construcción de Casas Habitación. Se han realizado un total de 6,000 Proyectos (1,700 de Mejoramiento y 3,400 de Nuevas Viviendas). Pero siguiendo la vocación ecologista de los indígenas. El Programa no se limita a la construcción de viviendas, sino que promueve que los hogares tengan “ecotecnias”. Destacandose el uso de: estufas ecológicas, biodigestores, captación de Agua, huertos orgánicos familiares para mejorar la nutrición de la población, etc


BIBLIOGRAFIA

+ Sociedad Cooperativa Agropecuaria Regional “TOSEPAN TITATANISKE” obtenido de,  http://www.slideshare.net/gbarcalar/presentacion-tosepan, el 31 de Julio de 2013.
+ Unión de Cooperativas Tosepan, obtenido de, http://www.uniontosepan.org/index.htm, el 01 de Agosto de 2013.
+ Hablar un mundo, Por Camila Paz Paredes, obtenido de, http://www.jornada.unam.mx/2012/05/26/cam-hablar.html, el 31 de Julio de 2013.

+ Video Institucional de la Cooperativa Tosepan Titataniske, obtenido de, http://www.youtube.com/watch?v=OpNIfrP1_Lk, el 30 de Julio de 2013.

domingo, 28 de julio de 2013

Grupo Bimbo Sustentabilidad Empresarial


GRUPO BIMBO

SUSTENTABILIDAD EMPRESARIAL



Autores: Beatriz Elena Palacio Del Toro y Wendy Fabiola Castro Tapia

  
OBJETIVO

El objetivo del presente artículo es analizar las acciones  y estrategias implementadas  para promover  una  generación amigable con la naturaleza.


MODELO DE NEGOCIO

Creer y Crear fue el lema de los fundadores del Grupo Bimbo

“Ser una empresa altamente productiva y plenamente humana”

Esta filosofía de Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. se respira en las 150 plantas y en las innumerables agencias, transportes y oficinas que tienen en 19 países. Gracias al esfuerzo de sus más de 125.000 colaboradores, Grupo Bimbo es el líder global de la industria panificadora, en la producción, comercialización, venta y distribución  de productos  alimenticios  empacados.  Elaborando más de 10.000 productos y ofreciendo un portafolio con más de 100 marcas de reconocido prestigio.

Incluso, sus funciones están incorporadas a una estructura robusta e integral de prácticas responsa­ble en materia social, ambiental y financiera.  No obstante, consideran que la verdadera sustentabilidad deriva de integrar la responsabilidad social a la estrategia de negocios planeadas en su misión, visión y objetivos corporativos;  enfocados a obtener ventaja competitiva que los diferencie e  identifique como la primera compañía  panificadora del mundo, permitiendo crear valor significativo para sus grupos de interés.

Por otra parte, su compromiso con el Medio Ambiente surge de la necesidad de disminuir el inevitable impacto ambiental que causan las operaciones de su industria, mediante la mejora continua en el control de emisiones, manejo de residuos, tratamiento de aguas, ahorro de energía y cualquier elemento que potencialmente afecte. Al mismo tiempo existe una campaña permanente con el personal para promover el cuidado meticuloso del medio ambiente y la biodiversidad, reconociendo las prácticas responsables diarias de cada uno de ellos.

Sin embargo, para lograr este compromiso les ha tomado 68 años desde la fundación de la empresa hasta hoy en día, direccionando su eje conductor en la estrategia de Desarrollo Sostenible, para lograr fortalecer la gestión de la organización en temas económicos, so­ciales y medioambientales. Como empresa respetuosa de la legislación vigente en cada una de las localidades en las que tiene  presencia; cuida la relación con los grupos de interés y man­tiene el firme apego a principios y valores obligándolos a prestar especial atención a los aspectos y requeri­mientos a cubrir en cada una de ellas, así como sus necesidades sociales y ambientales.

Cabe destacar, que entre las normas estadounidenses a las que están su­jetos en materia de protección al ambiente, se encuentran las siguientes: la Ley de Aire Limpio (Clean Air Act), la Ley de Agua Limpia (Clean Water Act) y la Ley de Conservación y Recuperación de Recursos (Resource Conservation and Recovery Act and Superfund). Esta normatividad establece responsabilidades individuales y solidarias.

En cuanto a México, el Grupo Bimbo está sujeto a diversas le­yes y reglamentos federales, estatales y municipales que regulan las descargas al medio ambiente, así como el manejo y disposición de desechos y residuos peligrosos. Supervisados constantemente por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente, la Comisión Nacional del Agua y la Comisión Fe­deral para la Protección contra Riesgos Sanitarios. Dichas dependencias tienen facultades para iniciar procedimientos administrativos por violaciones a la normatividad ambien­tal, de seguridad laboral y para imponer multas a quienes incumplan con la misma. Considerando que el gobierno mexicano ha impuesto recientemente normas estrictas en materia ambiental y de seguridad laboral.

Sin embargo, el mayor interés de Grupo Bimbo es mitigar los riesgos en los siguien­tes tres aspectos, para fomentar una cultura de prevención:

Medio ambiente. Trabajan bajo un esquema enfocado a analizar las operaciones y buscar nuevas tecnolo­gías para mitigar el impacto ambiental.

Social. Fomentan una cultura de salud y prevención de accidentes entre sus colaboradores y sus familias, además, comparten estos principios en diversos foros, buscando incidir en un mayor número de personas.

Económico. Cuentan con un Comité de Riesgos que eva­lúa los impactos económicos y financieros derivados de diversas situaciones que pudieran representar un riesgo económico para la compañía.


INCORPORACION DE ESTRATEGIAS

Asumiendo los compromisos de responsabilidad social y sustentabilidad a lo largo de toda la cadena de producción y hasta el consumidor. El Grupo Bimbo incorpora las siguientes estrategias:

Código de Conducta a Proveedores en Materia de Sustentabilidad.
Busca comprometer la responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos al Grupo, se dirige a todos los proveedores y en primera instancia a ellos que suministran madera y aceite de palma, quienes garantizarán el apego a prácticas 100% sustentables descritas asi:
+ Compra de Aceite de Palma Sustentable. Grupo Bimbo tiene el compromiso que sus principales proveedores les garanticen el abasto sustentable de aceite de palma antes de 2015, a través de un proceso de certificación de todas las compras de este ingrediente.
+ Compra de Madera Sustentable. La madera que se utiliza para la transportación de sus productos en tarimas, está avalada por organismos internacionales como el Forest Stewardship Council. Es interés de ellos continuar con este proceso de compra de madera sustentable.

Entre otras estrategias que se encuentran actualmente en etapa de implementación en las organizaciones del Grupo, se encuentran:

Reducción del consumo eléctrico:
+ Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación.
+ Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones eléctricas.
+ Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.
+ Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.
+ Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.
+ Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia.

Consumo térmico:
+ Aplicación, sustitución o mejora de aislamiento en superficies radiantes para evitar las pérdidas de calor en los hornos galleteros, comales y freidores.
+ Eficiencia en la generación y consumo de vapor.
+ Sistema automático de purgas. Logra ahorro de combustible y agua, recupera energía del agua caliente para producir vapor.
+ Instalación de intercambiador de placas para producir agua caliente. Disminuye el consumo de vapor y el costo de producir agua caliente.
+ Sistema de trampas para recuperación de condensados. Reduce el costo de generación de vapor recuperando energía.
+ Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el consumo de gas.

Ahorro de energía:
+ Durante  2010 llevaron a cabo una serie de iniciativas, proyectos y acciones, los cuales han ayudado en conjunto, a disminuir los indicadores de energía utilizada por toneladas de producción y a ofrecer servicios cuyos procesos destacan por sus altos estándares de eficiencia y bajo consumo energético.
+ A finales de 2011, asumieron  la implementación de nuevos programas en materia de Tecnología en Vehículos y Compras Verdes, los cuales reforzaron la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de valor. 
+ La huella ambiental de una empresa tiene que ver no sólo con lo que ésta hace, sino que implica a toda su cadena de proveedores, en ese sentido, las nuevas acciones implementadas en Grupo Bimbo con respecto  a la reducción de la huella ambiental generada en los procesos de producción propios y de sus proveedores buscan una minimización de ella.

En ese orden de ideas, con la creación en 2012 del proyecto más grande hasta ahora enfocado en la reducción de la huella ambiental de sus operaciones, inauguran el Parque Eólico Piedra Larga, localizado en el Estado de Oaxaca, México; que  es considerado hasta ahora el más grande a nivel mundial dedicado a una empresa de industria alimenticia, abasteciendo de energía el 100% de las instalaciones en México; evitando anualmente el consumo de combustible y la emisión de gases a la atmosfera en 65 millones de litros de diesel equivalentes a 180.000ton de CO2.

Estrategia de Transporte:
En cuestión de transporte, están  trabajando en iniciativas y programas de vehículos no contaminantes. Las acciones en ese ámbito se centran en tres vertientes:

+ Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que ha  participado de manera voluntaria durante tres años, se han dejado de emitir más de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente. + Recientemente recibieron el Reconocimiento de “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
+ Optimización de la Red de Distribución. Invirtieron  en tecnología de punta para el modelaje y optimización de redes de distribución mediante la ejecución de pruebas. La optimización de la Red de Distribución contribuirá significativamente a la reducción de los recorridos y en consecuencia en emisiones a la atmosfera.
+ Renovación de flotilla, recientemente renovaron 2.672 vehículos, con los cuales lograrán una mayor eficiencia en el uso de combustibles, reducción de recorridos, aprovechamiento máximo de la capacidad de carga y reducción de emisiones. Esta flotilla se suma a sus vehículos con tecnología híbrida y eléctrica. 

Ahorro de Agua:
+ Recuperación de agua de lluvia. Instalando pozos de absorción, para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuíferos, con lo que se ha logrado tan solo en México, el reúso del 70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehículos cumpliendo con la normatividad al respecto.
+ Especialización del tratamiento terciario del agua, para lograr su reúso en torres de enfriamiento.
+ Desarrollo, prueba, validación y operación de programas de implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas para las líneas de producción.
+ En agencias y talleres de vehículos la práctica de lavados automáticos y recicladores de agua.
+ Eliminación de químicos en calderas y torres de enfriamiento.
+ Programas de monitoreo, medición, reducción y control de los puntos de mayor consumo de agua.

Los resultados en el periodo de reporte de ahorro de agua en las plantas de Grupo Bimbo son la reducción de 229.400 m3 en el consumo de agua potable, equivalente al 6% menos que en 2009.

Manejo Integral de Residuos:
+ Cuentan con una metodología para clasificar, cuantificar y separar todos los residuos que se generan dentro de las instalaciones, con el objetivo de aprovechar aquellos que aún sean útiles para otros procesos e identificar las áreas de oportunidad para la reducción de los mismos.
+ Empaques 100% degradables
+ En el proceso de pintura de los vehículos han disminuido la generación de residuos con el uso de un sistema de baja presión y altos sólidos a una sola mano.

Estas tareas le han permitido en las plantas de México disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de producción y reciclar un poco más de 32.000 toneladas, dando como resultado el reciclaje de un poco más del 80% del total de los residuos generados.


INICIATIVAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL EN MATERIA AMBIENTAL

En 2002 Grupo Bimbo funda REFORESTEMOS MEXICO, asociación encargada de conservar y recuperar las selvas y bosques del país. Una iniciativa innovadora  fue la Calculadora Mexicana de Carbono, que se desarrolló junto con otras organizaciones para determinar el número de árboles que se necesitarían para neutralizar las emisiones resultantes de las actividades que emprende cotidianamente cada mexicano.

De igual manera, preocupados por satisfacer a los consumidores, crearon los Institutos de Innovación y Nutrición para desarrollar productos innovadores, saludables y de la más alta calidad. En estos Institutos se realizan programas de educación en Salud, Nutrición y Sustentabilidad, temas de prioridad para Grupo Bimbo. Los Institutos de Innovación y Nutrición trabajan en 3 plataformas, desarrollando las siguientes actividades:

+ SALUD Y NUTRICIÓN.- Incentivar a las personas a tener estilos de vida saludables, a través de una correcta alimentación y la realización de actividad física diaria.

+ SUSTENTABILIDAD.- Conducir sus operaciones con un sentido de respeto a la naturaleza y de mejora del entorno, que involucren el desarrollo pleno de las generaciones actuales y futuras.

+ INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS.- Desarrollar productos innovadores y nutritivos que favorezcan la salud de la población.


CONCLUSIONES

En una palabra Grupo Bimbo es una empresa Pionera en el Desarrollo Sustentable. Desde su fundación en 1945 con  la primera reestructura administrativa en 1963, el inicio de operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores en 1980, la implementación de la plataforma informática en 1999, la creación de un Modelo de Negocio poniendo en funcionamiento el Sistema Integrado de Gestión Ambiental en 2002, lanzando su programa en 2007 “Comprometidos con el Medio Ambiente” y hasta la creación del proyecto más grande para reducir la huella ecológica en 2012 del Parque Eólico.
 A pesar del complejo entorno de la economía global actual y sin dejar de  lado su modelo de “Calidad Clase Mundial” que ha implementado en sus operaciones, Grupo Bimbo demuestra con hechos que es un trabajo arduo, permanente, de dedicación y mucha responsabilidad pero que es posible hacer la transición sustentable en los procesos y sobre todo necesario tomar consciencia que es responsabilidad de todos devolverle  al planeta todo lo que nos ha dado.
Nosotras como consumidoras responsables y futuras administradoras de empresas sostenibles después de conocer la trayectoria de esta gran industria verde y saber los procesos por lo que pasa cada uno de los productos apoyamos, promovemos y recomendamos el consumo de los productos del Grupo Bimbo.

  
GLOSARIO

+ S.A.B. de C.V.: Sociedad Anónima Bursátil de Capital Variable.
+ Domo: también conocido como cúpula, es un elemento arquitectónico que se utiliza para cubrir un espacio de planta generalmente circular.
+ Comal: se utiliza en México y Centroamérica para referirse a un recipiente de cocina tradicional usado como plancha para cocción. En Colombia y Venezuela esa plancha se denomina budare.
+ Purga: Limpiar o purificar una cosa, eliminar lo que se considera malo o perjudicial.
+ Parque eólico: Es una agrupación de aerogeneradores que transforman la energía del aire en energía eléctrica
+ Mantos Acuíferos: Estrato o formación geológica permeable que permite la circulación y el almacenamiento del agua subterránea por sus poros o grietas. 


BIBLIOGRAFIA

+ Negocios Verdes, obtenido de  http://www.negociosverdes.mx/grupo-bimbo-caso-de-exito-de-una-empresa-sostenible/  el 26 de Julio de 2013.

+ Grupo Bimbo, obtenido de http://www.grupobimbo.com/es/por-un-mundo-mejor/sustentabilidad.html el 25 de Julio de 2013.

+ Las empresas sustentables en México y el mundo compartirán sus experiencias en Green Solutions, obtenido de, http://www.promexico.gob.mx/desarrollo-sustentable/las-empresas-sustentables-en-mexico-y-el-mundo-compartiran-sus-experiencias-en-green-solutions.html  el 25 de Julio de 2013.

+ Cuadro de honor de empresas verde en México, obtenido en http://apertura.mx/revista/?p=1237 el 25 de Julio de 2012.

+ Bimbo Historia (2007). Grupo Bimbo. México DF

+ Informe Anual Integrado 2012. Grupo Bimbo. México DF

+ Obtenido de http://www.wordreference.com/el 28 de Julio de 2013


+ Obtenido de http://es.wikipedia.org el 28 de Julio de 2013.